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中國時報【示範╱台中日光溫泉會館】
材料：雞肉、竹筍、木台北黃金收購價格耳、老薑、紹興酒
作法：將雞肉剁成塊狀，用熱油壓拖板車水汆燙後清洗備用；將新鮮竹筍切塊、木耳切絲、老薑切片；將汆燙後的雞肉塊及切好的木耳、老薑片放入湯鍋裡，加入超過食材約5公分高度的水，煮滾後撈除表面的浮沫；加入竹筍塊，水煮滾加入些許紹興酒提味，蓋上鍋蓋轉小火燉煮約50分鐘即可。（飲酒過量有害健康）中壢抽水肥
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